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डायबिटीज के मरीजों को अपनी सेहत का खास ख्याल रखना पड़ता है। गलत खानपान से न केवल शुगर लेवल प्रभावित होता है बल्कि कई बीमारियों का खतरा भी बढ़ जाता है। यह बीमारी किसी भी उम्र के लोगों को अपना शिकार बना सकती है, जबकि कई बार लोग जन्मजात भी होते हैं। हालांकि, जीवनशैली और भोजन में कुछ बदलाव करने से ब्लड शुगर को नियंत्रित करना आसान हो सकता है।
डाइट में पुदीने की चटनी शामिल करें
स्वाद के अलावा, पुदीना स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। इसमें कैलोरीज की मात्रा कम होती है, , साथ ही यह इम्युनिटी बढ़ाने में भी सहायक होती है। पुदीना प्रोटीन और फैट की मात्रा कम पाई जाती है, और बिटामिन-ए, बी-कॉम्प्लेक्स भरपूर मात्रा में पाई जाती है। स्वास्थ्य विशेषज्ञों का मानना है कि पुदीने की चटनी के गुण डायबिटीज रोगियों की कई समस्याओं को दूर करने में कारगर हैं।
पुदीने की चटनी इस तरह बनाएं
- पुदीने की चटनी बनाने के लिए आपको 50 ग्राम पुदीना लेना होगा।
- अदरक और अनार की मात्रा उतनी ही लें जितना आपने पुदीना लिया है, और साथ ही 25 ग्राम लहसुन भी लें।
- अब पुदीने की पत्तियों को अच्छी तरह से धो लें और लहसुन के छिलकों को निकाल ले।
- ऐसा करने के बाद, आप सभी सामग्री को मिक्सी में डालें और अच्छी तरह से पीस लें।
- अब आप स्वादानुसार पुदीना की चटनी में काला नमक, चुटकी भर जीरा, नींबू का रस और हरी मिर्ची डालकर इसको एक बार फिर से अच्छी तरह से मिक्सी में चला लें।
- अगर पुदीने को अच्छी तरह से पीस लिया गया है, तो इसे एक बर्तन में निकाल लें और दिन में तीन बार इस चटनी का सेवन करें।
मक, चुटकी भर जीरा, जीरा, नींबू का रस और हरी मिर्च डालें और फिर से चलाए अब इसे बर्तन में निकाल लें और दिन में तीन बार इस चटनी का सेवन करें।
पुदीने की चटनी के फायदे
- अगर किसी को पाचन संबंधी समस्या है, तो ऐसी स्थिति में उसे पुदीने की चटनी का सेवन करना चाहिए। पुदीना में एंटी-ऑक्सीडेंट्स, मेथनॉल और फाइटोन्यूट्रिएंट्स मौजूद होता हैं, जो पाचन समस्याओं को दूर करने में मदद करते हैं।
- पुदीना में ऐसे तत्व होते हैं जो शरीर में कोर्टिसोल के स्तर को नियंत्रित करते हैं। इसकी वजह से तनाव कम होता है। इतना ही नहीं, इसे तनाव और डिप्रेशन का शिकार होने से भी बचाया जा सकता है।
- शरीर के वजन को कम करने में भी पुदीना फायदेमंद माना गया है। पुदीना में एसेंशियल तेल होता है, जो शरीर के वजन घटाने में सहायक होता है।
